Pembuatan MOL dan Aplikasi

I.              JUDUL PRAKTIKUM

Pembuatan MOL dan Aplikasi

II.           TUJUAN

Mengetahui cara pembuatan mikroorganisme lokal (MOL) tapai dan nasi basi serta aplikasinya.

III.        METODE

A.    Alat dan Bahan Pembuatan Mol Tapai dan Nasi Basi serta Aplikasinya

1.      Alat

a.       Botol mineral 1500 ml

b.      Sendok

c.       Minimal 4 orang responden yang mencium hasil MOL

2.      Bahan

a.       Tapai singkong 1 ons dan Nasi basi 1 kepal

b.      Gula Pasir 5 sendok makan

c.       Air bersih secukupnya

B.       Cara Kerja

1.    Skema Kerja Pembuatan MOL Tapai dan Nasi Basi

Masukkan tapai dan nasi basi ke masing-masing botol.

Tambahkan Gula Pasir 5 sendok

Isi air mendekati penuh

Kocok hingga larut

Biarkan selama 7 hari

2 botol 1.500 ml tanpa tutup

2.      Skema kerja setelah dibiarkan selama 7 hari

Mol tapai dan nasi basi

Dicium aromanya minimal oleh 4 orang

Hasilnya Dicatat

 

IV.        TINJAUAN PUSTAKA

Setiap bahan organik di alam cepat atau lambat akan mengalami proses pembusukan atau dekomposisi dan proses dekomposisi ini tentunya akan melibatkan mikroba yang ada di lingkungan tersebut. Mikroba yang terlibat dalam proses penguraian bahan organik ini dapat diperbanyak secara sederhana serta murah untuk berbagai keperluan seperti mempercepat pembuatan Kompos atau Pupuk Organik Cair (POC) dan dikenal dengan istilah Mikro-Organisma Lokal (Mulyono, 2014).

MOL (mikroorganisme lokal) merupakan kumpulan mikroorganisme yang bisa diternakkan, yang berfungsi sebagai starter dalam pembuatan bokasi atau kompos. Menurut Direktorat Pengelolaan Lahan, Mikro Organisme Lokal (MOL) adalah larutan yang terbentuk dari campuran bahan-bahan alami yang disukai tanaman sebagai media hidup dan berkembangnya mikroorganisme. MOL bermanfaat untuk mempercepat proses penghancuran bahan-bahan organik (Juanda et. al., 2011).

Perbanyakan MOL memerlukan air kemudian bahan yang mengandung glukosa/gula seperti gula pasir, gula merah, air kelapa atau batang tebu. Selanjutnya diperlukan bahan yang mengandung karbohidrat/tepung seperti air cucian beras, limbah nasi, singkong, jagung atau ubi. Terakhir adalah bahan yang kandungan mikroba pengurainya sudah tinggi seperti buah-buahan busuk, nasi basi, batang pisang yang sudah busuk dan sebagainya bahkan bahan organik yang belum busuk pun bisa dimanfaatkan seperti rebung, sabut kelapa atau bahan organik lainnya (Mulyono, 2014).

Pemanfaatan limbah pertanian seperti buah-buahan tidak layak konsumsi untuk diolah menjadi MOL dapat meningkatkan nilai tambah limbah, serta mengurangi pencemaran lingkungan. Larutan MOL mengandung unsur hara makro, mikro, dan mengandung mikroorganisme yang berpotensi sebagai perombak bahan organik, perangsang pertumbuhan, dan agen pengendali hama dan penyakit tanaman sehingga baik digunakan sebagai dekomposer, pupuk hayati, dan pestisida organik. Berdasarkan SMPT Harapan Rakyat, MOL yang digunakan sebagai pestisida nabati biasanya adalah MOL yang terbuat dari urine hewan dan kotoran hewan. Secara lebih lengkap MOL hasil fermentasi pada dasarnya dapat digunakan sebagai kebutuhan yang lain, yaitu seperti : pupuk cair, stater dalam pembuatan kompos, campuran minuman atau pakan ternak, campuran pakan ikan, pestisida nabati, penguras wc, penghilang bau pada kotoran ternak, zat perangsang tumbuh (Seni et. al., 2013).

Faktor-faktor yang menentukan kualitas larutan MOL antara lain media fermentasi, kadar bahan baku atau substrat, bentuk dan sifat mikroorganisme yang aktif di dalam proses fermentasi, pH, temperatur, lama fermentasi, dan rasio C/N larutan MOL (Mulyono, 2014).

V.           HASIL DAN PEMBAHASAN

A.    Hasil

Hasil praktikum pada 7 hari setelah pembuatan mol tapai dan nasi basi, selanjutnya MOL dan nasi basi di periksa oleh minimal 4 orang responden sehingga diperoleh data sebagai berikut:

1.      Mol Tapai

Responden 1 : Aroma alkohol tapai

Responden 2 : Aroma tapai

Responden 3 : Aroma tapai busuk

Responden 4 : Aroma tapai

Hasil pembuatan MOL tapai pada praktikum ini adalah berhasil.

2.      Mol Nasi Basi

Responden 1 : Bau nasi basi

Responden 2 : Bau nasi basi

Responden 3 : Bau muntahan

Responden 4 : Bau busuk

Hasil pembuatan MOL nasi basi pada praktikum ini adalah tidak berhasil/gagal.

B.     Pembahasan

MOL tapai adalah bioaktivator yang bahan dasarnya terbuat dari tapai, baik tapai singkong maupun tapai ketan. MOL nasi basi adalah bioaktivator yang bahan dasarnya terbuat dari nasi basi (nasi yang berjamur berwarna kuning, jingga dan merah). Pembuatan MOL tapai dan nasi basi pada praktikum ini, dilakukan dengan cara menyiapkan 2 botol plastik 1,5 liter tanpa tutup lalu masukkan tapai dan ke dalam masing-masign botol, kemudian isi air ke dalam botol berisi tapai dan nasi basi hingga mendekati penuh selanjutnya memasukkan gula pasir 5 sendok ke dalam botol berisi tapai, nasi basi dan air kemudian di kocok-kocok agar gula melarut lalu biarkan botol terbuka selama 7 hari agar MOL bisa bernafas. Setelah 7 hari, larutan akan mengeluarkan bau aroma alkohol dari larutan MOL. Hal ini menandakan bahwa MOL sudah bisa dipakai sebagai starter untuk membuat pupuk kandang/ kompos.

Hasil praktikum MOL tapai yang di cium oleh 4 responden sebagian besar menyatakan bahwa larutan tersebut beraroma alkohol. Hal ini menandakan pembuatan MOL tapai telah berhasil dan siap digunakan sebagai bioaktivator dan “starter” dalam pembuatan pupuk kandang/kompos. MOL tapai ini dapat diaplikasikan sebagai pupuk organik cair dengan mengencerkan MOL tapai, kemudian menyemprotkannya ke tanaman dan di upayakan agar tidak terkena batang tanaman.

Namun, berbeda dengan hasil praktikum MOL nasi basi, Seharusnya setelah 7 hari, MOL nasi basi itu memiliki aroma alkohol tetapi seluruh responden yang mencium MOL nasi basi kelompok 2 menyatakan bahwa MOL nasi basi tersebut berbau nasi basi, muntahan dan berbau busuk. Hal tersebut menandakan bahwa pembuatan MOL nasi basi tidak berhasil atau gagal tidak berhasil karena kurang banyaknya salah satu komponen baik itu gula atau tepung. Ketidakberhasilan/ kegagalan MOL nasi basi pada praktikum ini lebih disebabkan karena nasi basi yang dipakai belum berjamur. Nasi yang berjamur ditandai dengan munculnya jamur-jamur yang berwarna kuning, jingga dan merah. Sedangkan nasi basi yang digunakkan pada praktikum kelompok kami adalah nasi yang sudah basi dan berair tetapi belum berjamur dan nasi masih berwarna putih, dan berbau busuk. Hal tersebut menjadi faktor penyebab kegagalan MOL nasi basi karena belum siapnya mikroorganisme yang ada di nasi yang basi dalam proses fermentasi.

Pembuatan MOL yang berhasil, siap diaplikasikan untuk mempercepat pengomposan (tanpa diencerkan terlebih dahulu), pembuatan POC atau di semprotkan langsung ke lahan pertanian setelah diencerkan terlebih dahulu sesuai dengan kepekatan dari MOL tersebut. Namun, MOL yang gagal ini masih bisa diaplikasikan ke lahan pertanian untuk memberikan bahan organik tambahan kepada tanah.

VI.             KESIMPULAN

Kelompok 2 berhasil membuat MOL tapai yang di tandai dengan adanya aroma alkohol. Sedangkan MOL nasi basi tidak berhasil karena berbau busuk. Pembuatan MOL yang berhasil, siap diaplikasikan untuk mempercepat pengomposan (tanpa diencerkan terlebih dahulu), pembuatan POC atau di semprotkan langsung ke lahan pertanian setelah diencerkan terlebih dahulu sesuai dengan kepekatan dari MOL tersebut. Dan MOL yang gagal bisa diaplikasikan ke lahan pertanian untuk memberikan bahan organik tambahan kepada tanah.

VII.     DAFTAR PUSTAKA

Farida. 2009. Pemanfaatan Limbah Buah dalam Pembuatan MOL dengan Variasi Jenis kemasan dan Lama Fermentasi. Skripsi Jurusan THP. Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh.

Juanda, Irfan, dan Nurdiana. 2011. Pengaruh Metode Dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Mol (Mikroorganisme Lokal) . J. Floratek 6: 140 – 143.

Mulyono. 2014. Membuat Mol dan Kompos dari Sampah Rumah Tangga-cetakan 1. Jakarta : Agromedia Pustaka.

Seni, Ida Ayu Yadnya, I Wayan Dana Atmaja, Ni Wayan Sri Sutari. 2013. Analisis Kualitas Larutan Mol (Mikoorganisme Lokal) Berbasis Daun Gamal (Gliricidia Sepium). E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika. Issn: 2301-6515 Vol. 2, No. 2, April 2013.

Dampak Mengonsumsi Makanan Fast-Food Pinggir Jalan

Pembuluh darah dijejali segala macam kotoran termasuk kolesterol yang mengakibatkan menyumbatnya aliran darah sehingga terjadi penyakit jantung koroner. Naiknya berat badan karena konsumsi kalori berlebihan dalam fast-food juga berdampak buruk pada tekanan darah sehingga mengakibatkan hipertensi.

Dewasa ini sering terjadi kasus penyakit diare di kalangan mahasiswa yang mayoritasnya adalah anak kos, hal ini juga terjadi akibat pola makan tidak sehat yaitu mengonsumsi makanan fast-food pinggir jalan. Tidak jarang juga terjadi penyakit konstipasi akibat makanan pinggir jalan sangatlah minim akan sayuran sehingga kebutuhan serat dalam tubuh sulit terpenuhi. Penyakit lainnya adalah batuk akibat minyak curah yang digunakan. 

Promosi dan Pencegahan Penyakit Tidak Menular

Oleh : Agus Samsudrajat S, SKM

Penyakit Tidak Menular (PTM) merupakan penyakit yang bukan disebabkan oleh proses infeksi (tidak infeksius). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pada umumnya, keberadaan faktor risiko PTM pada seseorang tidak memberikan gejala sehingga mereka tidak merasa perlu mengatasi faktor risiko dan mengubah gaya hidupnya.

Kegunaan Unsur Fosfor di Bidang Kesehatan

 

1.                Peranan fosfor adalah  untuk klasifikasi tulang dan gigi. Klasifikasi tulang dan gigi diawali dengan pengendapan fosfor pada matriks tulang. Kekurangan fosfor menyebabkan peningkatan enzim fosfatase yang diperlukan untuk melepas fosfor dari jaringan tubuh ke dalam darah agar diperoleh perbandingan kalsium terhadap fosfor yang sesuai untuk pertumbuhan tulang.

2.                Mengatur pengalihan energi. Melaui proses fosforilasi fosfor mengaktifkan berbagai enzim dan vitamin B dalam pengalihan energi dan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Bila satu gugus fosfat ditambahkan pada ADP (Adenin Difosfat) maka terbentuk ATP (Adenin Trifosfat) yang menyimpan energi dalam ikatannya. Bila energi diperlukan, ATP diubah kembali menjadi ADP. Energi yang mengikat fosfat pada ADP dilepas untuk keperluan berbagai reaksi di dalam tubuh.

Bahaya Mengonsumsi Fast-Food

Gaya hidup modern dengan segala sesuatu yang serba praktis seringkali membuat mahasiswa mengonsumsi makanan siap saji. Fast food mengandung banyak lemak, sodium, dan gula yang telah dinyatakan bisa menurunkan kepadatan tulang. Selain itu, fast food juga tidak mengandung nutrisi yang seimbang karena proses memasaknya yang tidak bisa dikontrol. Beberapa jenis fast food kaya akan minyak dan mentega, yang tentunya juga tanpa ada jaminan kebersihan, dan hampir tidak tersedia pilihan fast food dengan kadar lemak yang dikurangi. Di samping itu, fast food juga cenderung hanya mengandung sedikit sayur dan buah.

Berikut ini adalah hal-hal yang membahayakan mengonsumsi makanan fast food pinggir jalan :

Jemaah Haji Indonesia Dibayangi Ancaman Virus Corona

Jakarta, Pelaksanaan ibadah haji tahun 2013 bertepatan dengan isu merebaknya virus corona di Timur Tengah. Peristiwa lain yang terjadi di bulan Agustus adalah dirawatnya seorang bayi akibat penyakit langka Mapple Syrup Urine Disease.

Saat ibadah haji berlangsung, data WHO menunjukkan telah ada 24 kasus yang terkonfirmasi. Dari jumlah tersebut, 16 di antaranya meninggal dunia. Di Arab Saudi sendiri, terkonfirmasi ada 7 kasus infeksi baru dengan korban meninggal 5 orang dan 2 lainnya dalam kondisi kritis.

Heboh Virus Corona dan RI Sehari Tanpa Iklan Rokok

Jakarta, Pada peringatan hari tanpa tembakau sedunia bulan Mei 2013, pemerintah mengimbau seluruh media massa untuk bebas dari iklan rokok selama sehari penuh. Peristiwa lain di bulan tersebut adalah wabah virus corona di Timur Tengah.

Rangkaian peristiwa kesehatan di bulan Mei 2013 diawali dengan peringatan publik dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM). Dalam pengumuman yang terpajang di situsnya, BPOM merilis 17 item kosmetika yang mengandung bahan berbahaya.